Ayam buras atau bukan ras atau lebih dikenal dengan nama ayam kampung dijadikan sebagai komoditas yang diandalkan dalam program diversifikasi pangan dan gizi, serta program pemberdayaan ekonomi masyarakat melalui pemanfaatan lahan pekarangan yang menjadi penyangga pengembangan kawasan strategis dalam pembangunan pertanian di daerah. Permasalahan yang tengah dihadapi oleh petani peternak atau masyarakat pedesaan dalam usaha beternak ayam kampung pada saat ini salah satunya adalah penyakit yang dapat menimbulkan kematian hingga 100%. Untuk menghindari hal ini, perlu memberikan kekebalan alami pada ayam kampung dengan memberikan antibiotik dan vitamin organik (jamu) yang diramu dari bahan-bahan tumbuhan lokal yang banyak terdapat disekitar lingkungan kita. Cara membuat antibiotik dan vitamin organik untuk ayam kampung sangat sederhana, mudah dibuat oleh petani dengan menggunakan alat yang sederhana. Berikut ini cara pembuatannya. Bahan-Bahan : Bawang putih 100 gram Kencur (Sa’ku’ = Bhs.Toraja) 100 gram Jahe 100 gram Kunyit 100 gram Lengkuas 100 gram Daun Sirih 1 ikat MOL buah 10 ml Gula Merah 50 gram Air bersih (air sumur) secukupnya Alat-alat : Parut, blender/parutan, alat tumbuk/Lesung. Kertas koran Karet gelang Cara Pembuatan : Bawang putih, kencur (Sa’ku’), jahe, kunyit, lengkuas dan daun sirih di blender/diparut, kemudian tambahkan air secukupnya Semua bahan yang sudah dihaluskan disaring lalu dimasukkan ke dalam toples. Tambahkan MOL buah, gula merah dan air bersih sampai mencapai volume 1 liter. Tutup rapat toples dengan menggunakan kertas koran dan biarkan/difermentasi selama 3 – 5 hari. Kegunaan : Memberi daya tahan tubuh terhadap serangan penyakit. Mengobati ayam yang sakit, seperti berak hijau, kolera, mencret Meningkatkan nafsu makan. Meningkatkan mutu daging maupun telur ayam. Mengurangi bau kotoran ayam Cara Penggunaan : Untuk minuman ayam segala umur : Pencegahan Penyakit : 5 cc/liter air diberikan 2 kali Seminggu Pengobatan Penyakit : 10 cc/liter air diberikan 3 – 5 Hari atau sampai sembuh Penulis : Ir. Kristian Deny