Pasca panen padi adalah serangkaian tahapan kegiatan yang meliputi pemungutan (pemanenan) malai, perontokan gabah, penampian, pengeringan, pengemasan,penyimpanan, dan pengolahan sampai siap dipasarkan antau dikonsumsi. Proses pasca panen bertujuan untuk mengurangi kehilangan hasil, menekan tingkat kerusakan hasil panen, meningkatkan daya simpan dan daya guna komoditas pertanian. Proses pasca panen padi diawali dengan pemanenan padi yang penentuan pelaksanaannya didasarkan pada umur tanam dan dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu varietas, iklim dan tingginya suatu wilayah. Umur panen adalah 30-35 hari setelah berbunga merata atau setelah 135-145 hari setelah tanam dengan kadar bulir padi pada musim panas berkisar 22-23% atau 24-26% di musim hujan. Alat dan mesin pemanenan padi meliputi ani-ani dan sabit, sedangkan alat dan mesin yang digunakan yaitu reaper binder dan combine harvester.(Penyuluh Swadaya Desa Cot Tufah Husnul Mawaddah, SP)