Sayuran yang di budidayakan di BPP Pare bermacam-macam. Jenis sayuran secara bentuk spesifikasi lokasi dimana yang mampu dapat tumbuh secara baik dan mampu bersaing di dunia pasar sesuai keinginan konsumen. Jenis sayuran tersebut adalah sebagai berikut :1. Sayuran Western/Barat Jenis sayuran yang lebih disukai dikonsumsi dalam bentuk segar atau mentah karena kandungan sayur mentah di yakini mengandung nutrisi yang tinggi. Kekayaan vitamin yang tinggi dari pada sayuran yang dimasak serta banyak mengandung berbagai vitamin di antara lain : vitamin B, B6 , C dan K selain itu juga mengandung beta karoten, kalsium dan zat besi yang menunjang untuk kesehatan tubuh. Manfaat mengonsmsi lettuce mengurangi sembelit , membantu menjaga berat badan, sebaga inutrisi selama kehamilan, serta mempertaankan kesehatan rambut , kuku , dan kulit. Contoh beberapa varian lettuce yang di Tanam di BPP Pare antara lain : Endive, lollo bionda, Romaine, Green Oakleaf. Lettuce/selada, dipanen sekitar 6-7 minggu setelah semai 2. Oriental/Asia Jenis sayuran oriental yang ditanam secara system hidroponik di BPP Pare yang biasanya dikonsumsi dalam bentuk matang atau di masak terlebih dahulu , yang sering di budidayakan secara hidroponik di BPP Pare Adalah : Pokcoy, dipanen pada umur 30-35 hari, beberapa jenis Pakcoy antara lain : Pakcoy Putih dan Pakcoy Hijau, manfaat sayur pakcoy adalah: Menjaga kesehatan mata, mencegah kanker, dan proses pembekuan darah pada luka. Oleh : Sunandar, SP.