Selain buah, sayuran juga bisa dibikin jus segar. Akan tetapi, tidak semua jenis sayur bisa dijus. Beda jenis sayurnya ternyata beda pula manfaatnya. Jus sayuran secara alami memiliki jumlah kalori dan lemak yang rendah. Bagi Anda yang kurang suka makan sayur, konsumsi jus sayur dapat menjadi pilihan. Walau jumlah serat dalam jus sayur masih lebih rendah dibanding sayuran utuh, namun nutrisi yang ada dalam sayuran juga lebih banyak dibanding dengan jika sayuran diolah dengan memasaknya. Membuat jus sayuran segar sangat mudah dan cepat. Wortel merupakan salah satu buah yang memiliki kandungan vitamin A yang tinggi. Kandungan betakaroten dalam tubuh akan diubah menjadi vitamin A yang bermanfaat untuk terapi penyakit mata. Zat alami ini diperlukan untuk menjaga kesehatan mata dan membuat penglihatan anda tetap tajam. Wortel bisa dibuat jus. Bahan-bahan : 200 gram wortel 100 ml air matang 4 buah jeruk manis Gula pasir secukupnya (jika kurang manis) Es batu secukupnya Cara membuat jus wortel jeruk : Cuci wortel hingga bersih, kemudian kupas dan potong menyerupai dadu. Belah jeruk manis dan ambil airnya. Masukkan wortel, air, serta gula ke dalam blender. Haluskan. Tambahkan air jeruk lalu aduk sampai rata. Tuang ke dalam gelas saji, lalu tambahkan es batu secukupnya (sesuai selera) Sajikan untuk dua gelas. Oleh: Permata Katrin Tombokan, SP Kepala BPP Bunaken Dan Bunaken Kepulauan