KWT Merica Kelurahan Selatpanjang Timur mengadakan kegiatan panen bersama anggota kelompok dan PPL Kelurahan Selatpanjang Timur. Tanaman yang dipanen oleh KWT Merica yaitu kangkung dan bayam. Pemanenan kangkung dan bayam cabut dilakukan dengan cara mencabut seluruh bagian tanaman termasuk akarnya. Pencabutan dilakukan dengan menarik batang tanaman pada bagian bawah. Pencabutan dilakukan dengan menarik batang tanaman pada bagian bawah. Penyabutan harus dilakukan dengan hati-hati agar tanaman tidak rusak, patah, atau merusak tanaman yang lain, terutama yang masih kecil. Pencabutan tanaman akan semakin mudah bila tanahnya gembur. Setelah dipanen selanjutnya dilakukan kegiatan pascapanen meliputi pembersihan, pemilahan dan sortasi pengemasan, pengangkutan, pengemasan, penyimpanan, dan pengolahan. Daun-daun kangkung dan bayam yang habis dipanen dibersihkan dengan cara dicuci di bawah pancuran atau air yang mengalir untuk menghilangkan tanah atau hama yang masih menempel. Pemilahan atau sortasi. Tidak semua kangkung dan bayam yang telah dipanen layak dipasarkan. Perlu melakukan pemilahan atau sortasi dengan memisahkan bayam yang baik dan segar dengan bayam yang cacat. Cacat daun bisa disebabkan oleh kerusakan fisik akibat dimakan hama, penyakit, atau pemanenan yang kurang hati-hati. Selanjutnya, potongan kangkong dan bayam perlu dirapikan dengan membuang tangkai atau daun yang rusak. Daun-daun kangkung dan bayam selanjutnya dikemas dalam ikatan-ikatan. Kangkung dan ayam biasanya diikat menggunakan tali ataupun menggunakan plastik isolasi. Dalam satu ikatan biasanya terdiri atas 5—10 tangkai daun dengan berat per ikatnya 100—250 gram. Seperti jenis sayuran yang lain, kangkong dan bayam mudah layu dan busuk. Pada suhu kamar, kesegaran daun bayam hanya dapat bertahan selama 12 jam. Kangkung dan Bayam dapat disimpan dengan cara mencelupkan bagian akar sayuran dalam air atau disimpan dalam lemari pendingin. Penulis : Nursita Apriani, SP PPL Kelurahan Selatpanjang Timur Kecamatan Tebing Tinggi