Kenari atau bahasa latinnya Canarium amboinense Hoch. adalah tumbuhan yang merupakan anggota suku Burseraceae. Produksi buah adalah yang diharapkan dari kenari. Buahnya berisi biji yang terbungkus cangkang (endokarp) yang keras dengan isi "daging" yang mengandung lemak dan protein tinggi dan dapat dimakan atau disebut kacang kenari. Buah Kenari kaya akan asam lemak omega 3. Khasiat buah kenari sangat banyak sekali selain ampuh mencegah penyakit jantung dan menjaga kesehatan kardiovaskular buah kenari juga memiliki berbagai khasiat mengejutkan lain seperti menyehatkan otak dengan keampuhan menangkal penuaan terhadap fungsi otak; menurunkan kolesterol;Melawan kanker payudara; Menghambat kanker prostat; dan Kaya antioksidan Menjaga jantung Kenari meningkatkan elastisitas pembuluh darah dan akumulasi plak. Oleh karena itu, dapat mengurangi kemungkinan penyakit jantung. Kenari juga secara signifikan mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh kita. Salah satu jenis kacang-kacangan ini sehat bagi jantung kita karena kaya akan omega-3 asam lemak. Orang yang memiliki masalah kolesterol harus mengkonsumsi kacang sehat ini seperti dalam diet untuk mengurangi risiko stroke. Membantu tidur Memiliki masalah tidur? Obatnya ada disini. Kenari sangat baik untuk membuat Anda tidur nyenyak. Mereka melepas hormon yang disebut melatonin yang membuat tubuh menjadi rileks. Menurunkan berat badan Kenari merupakan kacang sehat yang mengurangi kolesterol dalam darah Anda dan meningkatkan gerakan usus. Dengan demikian membantu dalam pencernaan yang lebih baik dan membakar lebih banyak kalori. Dengan demikian, Anda dapat menurunkan berat badan dengan mudah dengan mengkonsumsi 2-3 kenari setiap hari. Kontrol diabetes Kenari dapat meningkatkan fungsi endotel dalam tubuh manusia dimana melebarkan pembuluh darah dan mengurangi sindrom metabolik. Hal ini membantu mengontrol diabtes. Pencegahan kanker Kenari menjadi salah satu kacang sehat yang dapat membantu dalam pencegahan kanker dengan cara alami. Antioksidan yang terdapat di dalamnya sangat baik untuk pencegahan pembentukan sel kanker. Kenari baik untuk pencegahan kaner prostat atau payudara. Kaya vitamin E dan protein Kenari merupakan sumber vitamin E dan protein. Dengan tingginya kandungan protein, kenari dianggap sebagai pengganti daging yang sehat. Jadi, jika Anda seorang vegetarian konsumsi kenari untuk dapatkan protein yang cukup. Turunkan Kolesterol Dengan mengkonsumsi sekitar 40 gram kacang kenari, atau sekitar 12 biji kacang kenari dalam sehari dapat menurunkan kolesterol buruk dan kolesterol secara keseluruhan tanpa mempengaruhi kolesterol baik. Kolesterol ‘baik' atau kolesterol high-density lipoprotein (HDL) akan mencegah kolesterol ‘buruk' atau low-density lipoprotein (LDL) tertimbun pada dinding pembuluh arteri. Ini membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Lemak tak jenuh jamak yang banyak terdapat di dalam kenari diyakini dapat meningkatkan berbagai efek dari kolesterol baik HDL. Kacang kenari memiliki lemak jenuh sangat rendah dan tidak mengandung lemak trans, yang merupakan bentuk lemak paling tidak sehat. Sebagai makanan tumbuhan yang rendah lemak, kacang kenari dapat membantu mencegah pengerasan pembuluh arteri. Cara menyiapkan Untuk mendapatkan manfaat kesehatan lantaran biji kenari kaya serat dan rasanya enak, maka untuk mengolahnya agar siap dimakan ada beberapa cara. Bagi kenari yang sudah lama dipetik maka kenari sebaiknya direbus untuk mengangkat kulit arinya. Apabila tidak direbus, bakteri yang menempel pada kenari saat kenari disimpan akan sulit dihilangkan. Sebelum direbus, tentu saja kenari harus dicuci di bawah air mengalir. Kemudian dijemur terlebih dahulu supaya tidak lembab dan bakterinya hilang yang membuat tidak mudah busuk. Penjemuran hanya satu hari, asalkan sinar matahari cukup terik dan sampai kering serta warnanya juga harus berubah menjadi cokelat tua. Merebusnya juga tidak perlu lama, cukup 30 detik. Cara yang lain, Kenari yang baru dipetik dari pohon lebih baik tidak melalui proses perebusan serta penjemuran. Kenari ini bisa langsung dikonsumsi. Karena kalau masih sangat fresh, kulitnya bisa langsung dimakan. namun sesudah beberapa hari kulit kenari akan mulai mengering. Kalau sudah kering, kenari sebaiknya direbus. (Shalimar Andaya nia) Sumber: www.merdeka.com 5 khasiat mengejutkan kacang kenari; www.jaringnews.com Kenari buah super kaya manfaat, diunggah tanggal 2 September 2013.