Kunyit dikenal diberbagai daerah di Indonesia disebut kunir, merupakan tanaman rempah-rempah yang berasal dari wilayah Asia Tenggara. Tanaman ini kemudian menyebar ke berbagai daerah seperti Malaysia, Indonesia, Australia hingga Afrika. Rimpang kunyit banyak dimanfaatkan untuk berbagai keperluan, baik secara tradisional maupun diolah secara modern. Batang tanaman kunyit merupakan batang semu yang tumbuh tegak dengan bentuk membulat membentuk rimpang dengan warna hijau kekuningan dan tersusun dari pelepah daun. Daunnya berupa daun tunggal berbentuk bulat telur memanjang dengan ukuran 10-40 cm dan lebar 8-12,5 cm. pertulangan daunnya menyirip dengan warna hijau pucat. Tanaman kunyit berbunga majemuk dengan mahkota bunga berwarna putih. Bunganya berambut dan bersisik derta muncul dari batang semu. Kulit luar rimpang berwarna jingga kecoklatan, daging buah rimpang berwarna merah jingga kekuningan sedangkan akar serabut berwarna cokelat muda. Jenis tanaman kunyit dapat dibedakan menjadi beberapa jenis yaitu ; Tanaman Kunyit kuning dan Tanaman kunyit merah Merupakan jenis kunyit yang paling umum dan banyak dijumpai serta dimanfaatkan baik untuk keperluan rumah tangga, bumbu aneka jenis masakan, pewarna alami masakan maupun untuk membuat jamu secara tradisional hingga modern. Tanaman Temu mangga Salah satu jenis tumbuhan kunyit disebut juga kunyit putih atau kunir putih, bermanfaat sebagai antioksidan, penangkal racun, penurun panas dan berbagai khasiat lainnya. Tanaman Temu putih Dikenal juga sebagai temu kuning merupakan jenis kunyit lain yang dapat dimanfaatkan sebagai tanaman obat khususnya yang berkaitan dengan pencernaan, manfaat lainnya digunakan pada treatment penderita kanker serviks. Tanaman Kunyit hitam Tanaman kunyit hitam yang mempunyai rimpang bagian dalamnya berwarna hitam kunyit jenis ini berasala dari Negara India, rimpang yang dari jenis ini bagian dalam berwarna kehitaman. Kunyit hitam jauh lebih sedikit jumlah yang dibudidayakan disbanding drngan jenis kunyit lainnya karena pemeliharaan dan pengembangbiakan kunyit hitam lebih rumit dibandingkan dengan budidaya kunyit jenis lainnya. Manfaat dari kumyit hitam sebagai obat tradisional herbal. Rimpangnya biasa digunakan sebagai : pengobatan demam, batuk, pilek, pneumonia, asma dan lainnya. Tanaman Kunyit hitam Rimpangnya mengadung senyawa yang berkhasiat obat terdiri dari ; kurkumin, desmetoksikumin (10%) dan bisdesmetoksikurkumin (1-5%). Kandungan lainnya pada rimpang kunyit adalah zat-zat yang bermanfaat seperti minyak atsiri, lemak, karbohidrat, protein, pati , vitamin C serta garam-garam mineral seperti zar besi, fosfor dan kalsium. Adapun manfaat dari rimpang kunyit sebagai bumbu dapur, herbal, dan obat-obatan mdern. Kandungan utama rimpang kunyit berupa kurkumin dan minyak atsiri yang berfungsi untuk . Produk modern yang dihasilkan dari bahan baku ekstra rimpang kunyit diantaranya suplemen makanan dalam bentuk kapsul , aneka jenis vitamin dan bahan bermanfaat lainnya. Materi Cyber, 7 April 2020, Penulis. Ali Nurdin.