ALAT DAN BAHAN Alat : Komfor Wajan/ Tacu Sutel Cetakan Stiek Timbangan Parur Blender Baskom Gelas Gayung Mixer Siler/Lilin Plastik pembungkus LANGKAH KERJA: Melakukan Persiapan Siapkan alat dan bahan yang diperlukan Siapkan 1 kg tepung ketan Siapkan 125 gr gula pasir Siapkan 100 gr mentega Siapkan 10 butir telur Siapkan 1 liter bimoli Siapkan 750 gr daun kelor Siapkan 10 gr vanili Siapkan air secukupnya Masak air sampai mendidi Masukan daun kelor diaduk-aduk selama lebih kurang 5 menit , diangkat, dinginkan lalu disaring Daun kelor diblender Telur dan gula di mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang Mentega dicairkan Masukan daun kelor Vanili mentega ke dalam adonan telur dan gula lalu di mixer dengan kecepata rendah sampai adonan merata dan mixer dimatikan Masukan tepung ketan dedalam adonan daun kelor , vanili, mentega, telur dan gula lalu diramas sampai kali kental Panaskan minyak goring Cetak adonan kedalam minyak panas dengan ukuran 10 cm sesuai selera Kalau sudah gurih di angkat ke tempat yang telah disediakan menggunakan serok Dinginkan Pengemasan Kemas stiek kelor dalam wadah kemasan Gunakan kemasan plastic Timbang stiek sesuai ukuran /kebutuhan Di tutup dengan menggunakan siler, api lilin. Oleh : Bonefasius Rangga, S.ST Penyuluh Pertanian Provinsi