Musim Qurban memang telah berlalu, tetapi catatan perjalanannya masih patut kita ingat dan kita telisik lebih jauh. Karena hal itu tidak terlepas dari hal teknis yang menjadi persyaratan hewan ternak Qurban, terutama mengenai umurnya. Untuk mempermudah pemahamannya, kita contohkan ternak kambing saja.Karena kambing merupakan ternak ruminansia kecil yang sangat digemari oleh sebagian besar masyarakat. Pemeliharaannya yang mudah dan relatif sederhana serta peluang pengembangan yang tinggi menarik minat peternak baik dalam skala kecil di Pedesaan maupun yang telah diusahakan secara komersial untuk memilih ternak kambing sebagai ternak unggulan untuk dibudidayakan. Hal tersebut merupakan peluang yang harus didukung oleh semua pihak dalam upaya pengembangan ternak kambing khususnya dan pengembangan peternakan pada umumnya.Ternak kambing dapat dibudidayakan sebagai usaha budidaya kambing potong maupun kambing perah. Kedua jenis ini jika dikembangkan memiliki peluang pasar yang tinggi. Daging kambing merupakan daging yang digemari oleh masyarakat, baik untuk dikonsumsi dalam bentuk sate, gulai maupun jenis makanan lain yang digemari oleh masyarakat. Mengkonsumsi daging kambing menurut sebagian besar masyarakat juga dapat meningkatkan stamina, sehingga dapat melancarkan aktivitas pekerjaan sehari-hari. Sebagian besar penduduk Indonesia yang beragama Islam semakin mendukung dikembangkannya usaha kambing ini, karena setiap hari raya kurban dibutuhkan ternak kambing dalam jumlah banyak.Dalam hal fungsinya sebagai ternak potong, ada satu hal yang husus tentang ternak kambing ini. Terutaman di bulan Dzulhijjah atau bulan Besar, kambing menjadi ternak primadona. Banyak permintaan ternak kambing, terutama yang jantan dan telah berumur cukup memenuhi syarat sebagai ternak Qurban. Sesuai dengan hukum ekonomi, Semakin meningkat permintaan, semakin meningkat juga harga suatu barang. Tidak terkecuali ternak kambing. Walaupun beberapa waktu yang lalu harga kambing sempat anjlok, tetapi realita mengatakan bahwa harga kambing jantan mulai menjelang bulan Dzulhijjah sudah merangkak naik. Harga kambing pada saat ini, yang bersamaan dengan bulan Agustus sebagai bulan perayaan Kemerdekaan Republik Indonesia ke 72, seolah olah terdongkrak oleh suasana. Bagaimana tidak, selain keperluan untuk hewan Qurban, tidak peduli jantan atau betina ikut meramaikan hadiah berbagai macam even acara dan perlombaan Perayaan Kemerdekaan Republik Indonesia ke 72 ini.Terlepas dari kebutuhan hadiah perayaan Kemerdekaan Republik Indonesia ke 72, kita fokuskan pada kebutuhan kambing sebagai ternak Qurban. Ada beberapa persyaratan kambing sebagai ternak Qurban. Satu di antaranya adalah umur kambing di atas satu tahun. Gigi merupakan bagian yang berada di rongga mulut yang berguna untuk mengunyah makanan. Ternak juga sama halnya dengan manusia, yaitu mempunyai gigi yang membantu dalam proses pencernaan pakan. Pada ternak kambing, ada hal yang unik, yaitu gigi mengalami keterasahan dan erupsi secara kontinyu dengan karakteristik tertentu, sehingga gigi pada kambing dapat digunakan untuk menduga umur kambing jika tidak adanya catatan reproduksi maupun kelahiran dari kambing tersebut.Jika kita amati perkembangan gigi seri pada kambing, akan dijumpai adanya gigi awal yang umumnya kita sebut dengan gigi seri susu. Setelah beberapa waktu gigi seri susu akan berubah menjadi gigi seri permanen dan gigi seri permanen ini akan mengalami keterasahan pada umur-umur tertentu, sehingga dapat digunakan untuk menduga umur ternak kambing. Bahwa susunan gigi seri permanen pada kambing yang sudah dewasa, yaitu sepasang gigi seri sentral, sepasang gigi seri lateral, sepasang gigi seri intermedial, sepasang gigi seri sudut pada rahang bawah, tiga gigi premolar dan tiga gigi molar.Pendugaan umur kambing berdasarkan gigi seri yaitu sebagai berikut: 1. Jika pada kambing telah tumbuh sepasang gigi seri susu sentral, kambing berumur 1 hari sampai 1 minggu. 2. Sepasang gigi seri susu lateral, kambing berumur 1 – 2 minggu. 3. Sepasang gigi seri susu intermedial, kambing berumur 2 – 3 minggu. 4. Sepasang gigi seri susu sudut, kambing berumur 3 – 4 minggu. 5. Sepasang gigi seri susu sentral digantikan oleh sepasang gigi seri permanen sentral, kambing berumur 1 – 1,5 tahun, 6. Sepasang gigi seri susu lateral digantikan sepasang gigi seri permanen lateral, kambing berumur 1,5 – 2,5 tahun. 7. Sepasang gigi seri susu intermedial digantikan sepasang gigi seri permanen intermedial, kambing berumur 2,5 – 3,5 tahun. 8. Sepasang gigi seri susu sudut digantikan sepasang gigi seri permanen sudut, kambing berumur 3,5 – 4 tahun. (Admin 1__Imanto, SPt Admin 2___Suroso)