OLAHAN PANGAN KERUPUK LIDAH BUAYA Di desa Laweyan yang tergabung dalam Kelompok Pangan Olahan Sumber abadi Kecamatan Sumberasih Kabupaten Probolinggo mulai mengembangkan berbagai olahan pangan berbahan dasar lidah buaya seperti juice, dodol, nata de aloe, selai, minuman segar, dawet, sirup, teh, Bagi penggemar camilan, tidak ada salahnya mencoba membuat kerupuk lidah buaya. Rasanya pasti gurih dan memiliki peluang sebagai usaha baru. Untuk membuatnya, tak memerlukan peralatan dan bahan yang rumit. Yang dibutuhkan cukup daging lidah buaya secukupnya, berasal dari tanaman berusia sekitar 3 bulan, tepung tapioka serta garam sebagai penyedap rasa. Cara pengolahannya, daging lidah buaya cukup diblender hingga halus. Selanjutnya blenderan daging lidah buaya itu dicampur dengan tepung dan garam dengan perbandingan yang sesuai. Selanjutnya adonan tersebut dikukus hingga mengeras.Untuk menghilangkan kandungan air, adonan yang sudah mengeras tersebut dijemur diterik matahari antara 3 - 4 jam lamanya. Adonan pun siap digoreng yang sebelumnya diiris atau dibentuk sesuai dengan selera. Pembuatan kerupuk lidah buaya ini sederhana dan bisa dilakukan siapapun, bahkan memiliki nilai ekonomis serta penggemar tersendiri. Kerupuk lidah buaya bukan cemilan biasa. Diyakini kaya manfaat bagi kesehatan organ pencernaan perut. Cocok bagi orang yang kerap mengalami sembelit atau kesulitan buang air besar (BAB) Arwan Prahara,SP THL-TBPP BPK SUMBERASIH KABUPATEN PROBOLINGGO