Panen cabai merah. Kecamatan Kersana termasuk dataraan rendah, maka cabai merah dapat dipanen mulai umur 70-75 hari setelah tanam. Panen selanjutnya adalah 5 – 7 hari sekali.panen cabai merah hendaknya dilakukan pada cuaca cerah agar sisa-sisa embun yang menempel pada buah menguap, sehingga pathogen penyakit tidak dapat berkembang.buah cabai merah yang dipanen adalah yang sudah matang penuh ( merah sempurna). Panen cabai hijau dapat dilakukan satu bulan sebelum panen merah atau buah telah mengeras.panen cabai merah dilakukan dengan cara memetik buah cabai merah dengan tangakainya secara hati-hati, agar ranting dan tangkai buah tidak patah. pasca panen.Buah cabai merah adalah tergolong sayuran yang mudah rusak, maka penanganan pasca panen harus dilakukan secara hati-hati.Penyortiran buah cabe yaitu saat baru panen di pilih buah yang segar dan utuh bila ada buah yang pecah atau berlubang maka tidak dimasukan dalam pengemasan.Pengemasan cabe merah untuk pengangkutan jarak jauh yang paling baik adalah dengan menggunakan keranjang bambu atau container plastic, dengan kapasitas 5 – 10 kg/kotak container. Akan tetapi kebiasaan petani kersana pengemasan di lakukan dengan menggunakan karung plastik bila cabe merah maka warna karung merah jika panen cabe hijau maka karung yang digunakan karung hijau