Kambing etawa sebagai kambing tipe dwiguna, kemampuan produksi susu relatif tinggi, yang sebagian dapat dimanfaatkan oleh petani tanpa mengganggu pertumbuhan anak kambingnya. Dewasa ini telah banyak usaha peternakan kambing etawa yang secara tegas memfokuskan usahanya untuk produksi susu (kambing perah). Perkembangan usaha peternakan kambing perah di Indonesia menunjukkan tren yang positif baik dilihat dari jumlah usaha peternakan kambing perah yang dikelola secara komersial maupun dari populasi ternak kambing yang dipelihara di setiap unit usaha. Peningkatan jumlah ini tidak terlepas dari sambutan positif dari pasar terhadap susu kambing, walaupun masih fluktuatif dari waktu ke waktu. Susu kambing memiliki lebih banyak manfaat dari susu sapi. Susu yang berasal dari hasil perahan kambing etawa ini diklaim mampu menyembuhkan alergi, melancarkan pencernaan, menyehatkan stamina, dan lainnya. Melihat susu kambing memiliki banyak manfaat, maka ada peluang bisnis yang ditonjolkan dari ternak kambing etawa ini. Menurut hasil dari penelitian United State Departement of Agriculture (USDA) menunjukkan gizi susu kambing etawa mendekati komposisi sempurna Air Susu Ibu (ASI). Di setiap 100 gram susu kambing mengandung komposisi 4-7% lemak, 3-4% protein, 134 gram kalsium, 4,5% karbohidrat, dan 111 g fosfor. Komposisi kimiawi susu kambing etawa mengandung protein, karbohidrat, kalori, kalsium, fosfor, besi, lemak, natrium, magnesium, kalium, vitamin A,B1 (IU), B2 (mg), B6, B12, C, D, E, Niacin, V, Asam Pantotenant, Kolin dan Inositol. Susu etawa ini tentunya bukan hanya segar dan nikmat tapi juga kaya akan manfaat sebagai berikut : Mudah dicerna dalam tubuh Lemak yang terkandung didalamnya sangat rendah maka tak heran jika susu ini mudah diserap dan dicerna oleh tubuh kita. Susu ini juga aman dikonsumsi oleh penderita asam lambung karena teksturnya yang lembut. Kandungan gula yang rendah menjadikan susu ini aman untuk dikonsumsi para penderita diabetes. Susu mengandung kalsium yang tinggi serta fosfor yang baik untuk pertumbuhan tulang. Kandungan lemak esensial seperti linoleat dan arakidonat mempermudah untuk menurunkan kolesterol. Kandungan tersebut menjadikanya mudah dibakar dan disimpan dalam tubuh sebagai lemak yang dapat membantu kesehatan jantung. Kesehatan kulit Kandungan vitamin A dalam susu ini dipercaya dapat merawat kulit berjerawat dan menyehatkan kulit. Kandungan asam laktat yang ada dalam tubuh dapat membantu membersihkan sel kulit mati dan mencerahkan kulit saat dikonsumsi secara rutin. Rendah Alergi Dibandingkan dengan susu sapi, susu kambing ini dinilai lebih rendah protein sehingga menurunkan resiko alergi terhadap susu. Sehingga susu kambing ini sangat baik untuk kesehatan pencernaan. Mencegah terjadinya penyakit pencernaan seperti usus bocor dan kolik. Dipercaya pula membantu untuk mencegah eksim kulit dan jerawat. Memperbaiki saraf Kandungan zinc dan magnesium yang ada dalam susu ini menjadikannya dapat menghindarkan stres dan juga menenangkan saraf otak. Mampu membantu menyembuhkan anemia Susu kambing mengandung banyak zat bezi yang dapat membantu meringankan penyakit anemia dan membantu melancarkan wanita haid. Melindungi Paru-paru Kandungan fluorin yang berfungsi sebagai antiseptik dalam tubuh. Mencegah pertumbuhan bakteri. Peluang usaha susu kambing etawa saat ini sedang berkembang dengan pesat. Perkembangan tersebut tidak lepas dari perubahan konsumsi masyarakat. Sekarang ini bukan hanya kebutuhan makan dan minuman saja, akan tetapi trend juga merupakan salah satu yang membuat perkembangan perubahan konsumsi masyarakat, dewasa ini susu kambing etawa bisa dikatakan sedang naik trend. Segmen pasar susu kambing etawa juga luas, mulai dari anak – anak, dewasa, hingga lansia, baik laki– laki maupun perempuan, sehat ataupun sakit. Produk olahan dari susu kambing etawa yaitu susu murni kambing organik, susu bubuk, dan sabun batangan. Berdasarkan pengalaman para peternak , kambing yang mengeluarkan susu yaitu kambing betina yang sudah memasuki usia matang. kambing betina bisa menghasilkan susu 1– 2 liter perhari, Harga susu bubuk mulai dari harga Rp 17.500—Rp 40.000 per kemasan, sedangkan harga susu murni organik Rp 75.000 per liter. Bisnis kambing etawa ini juga bukan hanya diambil susunya saja, daging dan kotorannya pun juga bisa dijadikan bisnis. Faktor-faktor peluang usaha susu kambing etawa Memiliki empati terhadap konsumen karena peluang usaha susu kambing etawa ini memiliki potensi yang cukup bagus dan dapet meningkat apabila dilakukan pemasaran secara berkala. Tentunya peminat akan minuman ini cukup banyak, mengingat minuman ini tidak hanya segar namun juga kaya karena alsan kesehatan dan akan manfaat yang baik untuk tubuh. Kebanyakan perusahaan susu sapi adalah perusahaan skala besar. Tentunya hal ini menjadi tantangan tersendiri dalam memasarkan susu kambing ini. Namun hal tersebut bukanlah penghalang dan menjadikan susu kambing ini tak laku dipasaran. Hal yang perlu dilakukan adalah melakukan baranding. Hal ini bukan hanya menjadikan produk menjadi lebih banyak penggemarnya namun juga membuat kemasan lebih menarik. Menjangkau segmen pasar baru untuk mencapai target dalam pemasaran. Bukan perkara mudah memang mengenalkan produk baru kepada masyrakarat. Apalagi dengan kehadiran susu sapi yang telah lebih dulu menjadi primadona masyarakat. Hal ini dilakukan misal dengan menjangkau target pasar menengah hingga kebawah yang mana kebanyakan mereka tidak begitu sering dalam mengkonsumsi susu sapi. Dengan kehadiran susu kambing yang lebih segar dan sehat ini. Menciptakan inovasi dan kreasi baru dalam mengenalkan produk susu kambing ini. Mungkin sah-sah saja apabila kamu menjualnya dalam bentuk bubuk. Namun kamu juga mengkreasikannya dalam bentuk cair. Akan lebih baiknya lagi jika kamu mengenalkan susu kambing ini dengan tampilan baru dengan inovasi padauan rasa-rasa buah. Langkah-langkah memulai usaha susu kambing etawa Berikan inovasi baru dan kreatif dalam sajian susu kambing ini agar lebih menarik minat para konsumen untuk menikmati susu ini. Jika biasanya pebisnis menawarkan susu dalam bentuk bubuk, kamu juga bisa mengolahnya dalam bentuk susu cair rasa buah atau bisa juga mengolahnya menjadi yoghurt. Berikan desain kemasan yang menarik dan bentuk yang unik. Hal ini akan membantu dalam proses pemasaran. Menarik konsumen dengan memberikan diskon dan voucer potongan harga dengan jumlah pembelian tertentu. Terus melakukan pemasaran dan promosi produk secara online maupun secara offline. Meskipun produk sudah dikenal secara umum oleh kalangan masyarakat tidak boleh berhenti untuk terus memasarkannhya. Gunakan brosur ataupun menawarkannya melalui sosial media. Dalam upaya pencapaian arah pengembangan kambing perah tersebut, maka diperlukan strategi yang lebih operasional sesuai dengan kebutuhan pengguna di antaranya Bergabungnya petani dalam suatu kelompok tani atau koperasi akan mempunyai banyak keuntungan bagi petani dalam mengembangkan usahanya. Petani melalui kelompok tani/koperasi dapat bermitra dengan perusahaan/lembaga lain yang lebih berpengalaman dalam peternakan kambing perah. Petani dan mitra usahanya bekerjasama mulai dari proses produksi (hulu) sampai ke pemasaran produk (hilir). Keberadaan kelembagaan petani akan memudahkan dalam transfer teknologi atau inovasi baru di bidang peternakan kambing perah. Hal lain yang tidak kalah pentingnya adalah kelembagaan yang bersifat pelayanan yang dapat melayani petani dengan tenaga penyuluh lapangan dan kesehatan hewan. Pengenalan teknologi dan atau informasi pasar yang dapat memacu dan meningkatkan produktivitas ternak dan efisiensi usaha merupakan peran penting yang harus dilakukan oleh petugas pelayanan di lapangan. (Suwarna-Penyuluh Pertanian Pusat) Sumber: Bebagai sumber