PEMBUATAN SILASEOleh: BPP Kec. Pudak Latar BelakangPada musim kemarau, hijauan pakan ternak sangat sukar diperoleh sehingga petani pemilik ternak kesulitan mencukupi kebutuhan pakan ternaknya. Akibatnya pemberian pakan ternak tidak mencukupi jumlah maupun mutunya. Hal tersebut sangat berpengaruh pada produktivitas dan reproduksi ternak yang dipelihara. Salah satu upaya untuk mengatsi kekurangan hijauan pakan ternak pada musim kemarau adalah dengan cara mengawetkannya pada saat persediaan berlimpah dengan cara SILASE. Silase adalah hijauan segar yang diawetkan melalui proses fermentasi an-aerob (tanpa oksigen) dalam silo (tempat kedap udara). Silo dapat dibuat dari plastic, beton, tong/ drum, di dalam ataupun diatas tanah.Tujuan1. Mengawetkan hijauan segar sebagai persediaan pakan di musim kemarau.2. Meningkatkan mutu dan gizi pakan ternak.Alat dan Bahan1. Hijauan segar (rumput gajah, setaria, rumput gajah, dll.)2. Bahan Pengawet (dapat dipilih salah satu)a. Dedak 5% (1/20 bagian)b. Bekatul 5%c. Tetes 4%d. Onggok 5%e. Menir 3,5%3. Alat pemotong/ sabit4. SiloCara MembuatA. Tahap Persiapan1. Siapkan silo plastik.2. Potong rumput sepanjang 5cm, kemudian layukan 1 – 2 hari (diangin-anginkan), sehingga kadar air menjadi 65% (80% pada musim penghujan).3. Siapkan bahan pengawet. B. Tahap Pengisian1. Timbang rumput yang sudah dipotong dan dilayukan.2. Timbang bahan pengawet yang akan digunakan.3. Campur rumput dengan bahan pengawet hingga merata.4. Masukkan campuran rumput dengan bahan pengawet ke dalam silo, kemudian dipadatkan agar udara keluar.5. Tutup silo serapat mungkin. C. Tahap Pemeraman1. Simpan silo pada tempat yang aman, terhindar dari hujan dan panas matahari secara langsung.2. Waktu pemeraman 1 bulan.Cara Menggunakan Silase1. Sebelum diberikan pada ternak, silase diangin-anginkan selama 10 – 15 menit, agar tingkat keasamannya agak berkurang.2. Silase diberikan pada ternak ruminansia (sapi, kambing) hingga mencapai (50 – 75%) dari jumlah pakan total.Ciri-ciri Silase yang Baik1. Baunya asam.2. Warnanya masih agak kehijauan, seperti daun rebus.3. Tekstur hijaunya masih jelas seperti aslinya.4. Tidak berjamur, tidak berlendir, dan tidak menggumpal.5. Kemasaman (pH) rendah, antara 3,6 – 4,2.CATATAN :1. Silase dapat disimpan sampai 6 bulan atau lebih, asalkan tertutup rapat dan dengan proses pembuatan yang baik.2. Pemberian silase pada sapi perah hendaknya lebih dibatasi, karena dapat berpengaruh pada hasil susunya. Tabel 1. Komposisi Zat Pakan Antara Rumput Segar dengan SilaseHijauan Rumput Setaria Silase Setaria King Grass Silase King GrassBahan Kering 17,01 20,03 10,22 19,57Protein Kasar 8,41 11,82 10,10 9,51Lemak 1,85 3,19 3,90 0,49Serat Kasar 40,85 46,26 33,20 34,16Abu 17,21 16,34 13,50 17,60BETN 31,68 22,36 39,30 38,24