Jerami padi merupakan sumber pakan yang potensial untuk memenuhi kekurangan ketersediaan pakan ternak,terutama sapi potong.Namun demikian, sebagai pakan sapi merupakan bahan pakan yang berkualitas gizi rendah.Hal ini dikarenakan kandungan protein kasarnya (PK) sekitar 4 – 5% dan daya cerna bahan keringnya (BK) hanya sekitar 35- 40 %.Daya cerna yang rendah ini disebabkan tingginya kandungan Lignoselulosa pada jerami padi. Oleh karena itu agar dapat secara maksimal, memanfaatkan potensi jerami padi guna mendukung peningkatan produktivitas sapi,maka kualitas nilai gizinya perlu ditingkatkan ketika diberikan sebagai pakan sapi,dengan meningkatkan kandungan PK dan daya cernanya. METODE SECARA UMUM Secara umum metoda dan perlakuan yang sudah diketahui dapat meningkatkan nilai gizi jerami padi sebagai pakan sapi adalah sebagai berikut: FISIK : dicacah ,Pembasahan dengan larutan garam KIMIA : Amoniasi (Penambahan urea) BIOLOGI :Sillase ,Fermentasi. AMONIASI JERAMI Tujuan Untuk meningkatkan daya cerna BK dari 30-40%menjadi 50-60% untuk meningkatkan kandungan PK dari 3 – 5% menjadi 6-7% BAHAN Jerami padi kering [berwarna kuning]dan tidak berjamur (jerami padi segar dan masih berwarna hijau tidak cocok diamoniasi,bisa langsung diberikan atau disimpan dlm bentuk silase) Pupuk urea Air bersih Cara Pembuatan /100 Kg jerami Siapkan tempat teduh/ ternaungi dari sinar MH & hujan untuk menempatkan jerami yg diamoniasi Timbang jerami (100 Kg) Buat larutan urea 4% sebanyak 100 lt. (100 lt air+ 4,2 urea) Siramkan larutan urea kejerami padi yg sdh disiapkan scr merata.jerami padi dibagi 10 bag. Siram dgn larutan urea4% sbyk 10lt tiap bag. Tumpuk saf demi saf. Tutup jerami padi yg sdh disiram larutan urea tsb dgn terpal atau daun rumbia (tdk hrs an-aerob) Peramkan selama 4 hari atau lebih .setelah itu siap di berikan. Cara Pemberian Stlh diambil dari tumpukan sebaiknya diangin-anginkan sekitar 10 menit Jerami padi amoniasi sebagai pakan tambahan untuk pakan hijauan,bukan sebagai pakan pengganti jadi pakan hijauan dalam ransum : Rumput srgar +Jerami padi amoniasi Kapasitas mengkonsumsi jerami padi amoniasi oleh seekor sapi dewasa 8-10 kg per hari. ¼ pda siang hari ,3/4 pada sore hari Untuk meningkatkan palatabilitas dapat dicampur sedikit dedak padi,gamblongatau tetes. Kandungan Nutrisi Bahan Pakan BK PRosentase Bahan Kering (BK) PK TDN CA P Jerami padi amoniasi 75 7-8 45-50 0,3 0,13 Jerami padi kering 5 3-4 4042 0,3 0,13 Fermentasi jerami Bahan : Jerami padi kering dan tidak berjamur 1000 kg Dedak padi 10 kg Probiotik 1 lt Larutan tetes 1 lt Urea 4 kg (0,4%) Air secukupnya Cara Pembuatan -Larutkan probiotik kedalam tetes kedalam tong platik yang berisi air 100 lt lalu aduk kemudian diamkanselama 2 hari sampai mengeluarkan aroma nira -Ambil campuran bahan baku pakan (jerami yang telah dicincang) Taburkan dedak lalu semprotkan larutan probiotik secara merata sambil diaduk-aduk sampai kadar air sekitar 30% -Jika sudah rata ,masukkan bahan dalam wadah /tempat fermentasi dan padatkan kemudian tutup rapat dengan terpal - proses fermentasi selama 4-6 hari -Pakan siap diberikan, bila tersisa tutup lagi dengan rapat OLEH: Ninik Dinorowati, SP