"Jamur memiliki rasa yang istimewa, banyak diminati karena memiliki rasa lezat dan gurih. Di dalam jamur terdapat glutamat alami. Bila ekstrak glutamat ditambahkan ke makanan, kandungan garam dapat dikurangi sampai 30-40% tanpa mempengaruhi rasa gurih," Sebenarnya penyedap rasa non MSG dari jamur tiram sudah banyak beredar di pasaran dengan nama kaldu jamur. Namun, masyarakat bisa membuat sendiri di rumah. Apalagi jika Anda pembudidaya jamur tiram, bisa menambah penghasilan. Berikut ini cara membuat penyedap rasa non MSG dari jamur tiram Bahan : Jamur tiram 1 kg Bawang putih 17 siung Bawang bombay 2 buah Wortel 1 buah Seledri 6 batang Gula 1 sendok makan, Garam 2 sendok makan Lada 1 sendok teh Cara Pembuatan : 1. Semua bahan dicuci bersih 2. Jamur tiram disuir-suir dan diperas sampai air cucian yang ada di jamur habis (lebih baik menggunakan spinner), Haluskan jamur menggunakan blender tanpa air, kemudian haluskan semua bumbu dengan belender tanpa air. Sangrai jamur dan bumbu kemudian tambahkan garam, gula, dan lada hingga mengering. Dinginkan adonan yang telah mengering, kemudian blender sampai halus. Sangrai kembali penyedap rasa yang masih dalam bentuk bubuk kemudian dinginkan dan blender kembali. Simpan penyedap rasa dalam wadah yang tertutup rapat. admin-blora: Dian Garini, R, SP.