Teh merupakan minuman yang umum dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia dari level bawah hingga level atas, namun bagaimana menyimpan teh yang benar pada umumnya belum difahami dan diperhatikan. Kerap terjadi, banyak orang menyimpan teh dengan cara asal-asalan di sembarang tempat sehingga menyebabkan aroma dan rasa teh kurang sedap bahkan bisa menyebabkan teh menjadi basi. Untuk itu maka menyimpan teh dengan tepat merupakan hal yang penting, karena dapat mempengaruhi aroma dan rasa. Untuk menjaga agar teh tetap berkualitas, maka harus dilakukan penyimpanan yang benar. Cara tepat untuk menyimpan teh. 1. Tempat gelap Hindari menyimpan teh di tempat yang terkena paparan sinar matahari atau cahaya secara langsung atau menaruh teh dalam stoples kaca. Teh harus disimpan dalam ruangan atau tempat yang gelap, karena sinar Ultraviolet dari matahari akan menurunkan kualitas teh dengan sangat cepat. Disamping itu, sinar matahari juga bisa menghilangkan rasa dan aroma teh. 2. Kedap udara Udara merupakan salah satu penyebab yang membuat kualitas teh menurun. Aliran udara di sekitar daun teh yang tersimpan meningkatkan kemungkinan daun teh akan menyerap kelembaban dan bau tak sedap dari udara. Untuk itu maka hindari meninggalkan teh hingga kering, dan sebaiknya daun teh disimpan dalam wadah yang tertutup rapat dan kedap udara. Hindari menyimpan teh di tempat terbuka karena bisa membuat aroma teh hilang dan teh tidak harum lagi saat diseduh. Jadi teh sebaiknya disimpan di dalam lemari atau di dalam toples. 3. Tempat sejuk Simpan teh di tempat yang sejuk dan tidak panas karena udara panas dapat segera merusak teh. Hindari menyimpan teh di tempat yang panas, seperti di tempat yang terkena paparan sinar matahari atau dekat kompor. Panas dapat menurunkan kualitas teh, menghilangkan rasa dan aroma, hingga membuat daun teh menjadi lembab Jauhkan dari bau tak sedap Bau tak sedap, atau aroma yang tajam dapat mempengaruhi kualitas teh, hal ini disebabkan karena teh sangat rentan terhadap bau, terutama untuk jenis teh hijau seperti Jasmine Dragon. Daun teh juga dengan mudah menyerap baud an rasa lain. Agar daun teh tidak menyerap bau yang tidak sedap, sebaiknya hindari menyimpan teh bersama dengan barang apapun yang beraroma kuat dan menyengat misalnya di dekat tempat sampah, lemari es, dekat bumbu dapur seperti cengkeh, pala dan lain sebagainya atau wilayah lainnya yang mengandung bau aneh. Aroma teh bisa hilang dan kalah dengan aroma lainnya. Simpan di tempat yang kering Daun teh kering memiliki tekstur yang kering dengan kadar air tiga hingga lima persen, sehingga sangat hidroskopis yaitu akan menyerap air dengan mudah jika dibiarkan di lingkungan yang lembab. Menyimpan teh dalam tempat atau ruangan yang lembab dapat merusak keseluruhan teh.. Oleh karena itu, simpan daun teh di tempat yang kering. Hindari juga menyimpan teh di tempat yang menghasilkan uap, seperti di samping air mendidih, wastafel, hingga lemari es. Agar teh awet serta aroma dan rasanya terasa nikmat meski telah disimpan dalam waktu yang cukup lama, pastikan untuk menyimpannya di tempat yang kering. Menyimpan teh di tempat yang kering membuat teh memiliki aroma yang segar, nikmat, dan menggugah selera. Namun jangan menyimpan teh di bawah terik matahari karena mampu menguapkan aroma dan minyak esensial teh. Jauhkan dari bau menyengat Agar teh tidak mengandung aroma lain yang kurang sedap saat diseduh, pastikan untuk menjauhkan teh dari berbagai makanan atau benda yang memiliki bau menyengat. Bau menyengat yang ada di dekat teh bisa diserap dengan mudah oleh kantung teh dan serbuk daun teh. Pastikan untuk menjauhkan teh dari benda dan makanan yang berbau tajam seperti bawang, terasi, buah durian dan sebagainya. Selama teh yang dimiliki disimpan dengan benar, maka tidak akan ada masalah. Namun perlu diingat bahwa semakin segar teh, kualitas akan semakin baik. Untuk itu lebih baik membeli teh dalam jumlah sedikit, sehingga tidak perlu menyimpan dalam waktu yang lama. (Sri Wijiastuti, Pusluhtan). Sumber: https://lifestyle.okezone.com/read/2018/01/19/298/1847551/cara-menyimpan-teh-yang-benar-agar-tetap-awet https://www.fimela.com/lifestyle-relationship/read/3730305/cara-terbaik-menyimpan-teh-agar-awet-dan-tidak-berjamur https://klikhijau.com/read/menurut-ahli-teh-ini-cara-terbaik-menyimpan-teh-agar-tetap-berkualitas/