Fenti Karel, S.PKPMakanan pedas tidak selalu menimbulkan efek buruk bagi kesehatan, salah satunya saus cabai. Ternyata, saus cabai juga memberikan manfaat baik bagi kesehatan, salah satunya menurunkan berat badan. Berikut ini adalahlima manfaat saus cabai bagi kesehatan:1. Tidak mengandung banyak kalori: Beberapa bumbu tertentu menawarkan citarasa yang berlimpah dengan kandungan kalori yang cukup banyak. Saus cabai juga menghadirkan hal yang sama, namun rendah kalori. Sebagian besar saus cabai mengandung sekitar enam kalori per sendok makan.2. Meningkatkan metabolisme tubuh: Saus cabai mengandung vitamin C dan kapsaisin, yakni senyawa yang ditemukan dalam cabai yang membuatnya terasa pedas. Vitamin C dan kapsaisin juga membantu dalam mendorong atau meningkatkan metabolisme tubuh.3. Memperlambat proses penuaan: Salah satu darilima manfaat saus cabai bagi kesehatanadalah memperlambat proses penuaan.Sebuah studi baru-baru ini menegaskan bahwa orang-orang yang makan makanan pedas secara teratur cenderung hidup lebih lama dibandingkan mereka yang tidak makan.4. Membantu menyelesaikan cepat makan: Rasa pedas dari saus cabai dapat membantu kamu cepat menyelesaikan makan, sehingga berhenti untuk menyatap makanan lebih banyak.5. Suasana hati lebih baik: Kapsaisin adalah faktor yang paling berperan dalam saus cabai, yakni membawa pada hormon endorfin, yakni merupakan bagian integral yang mempertahankan suasana hati tetap membaik.Saus cabai merupakan produk olahan langsung jadi yang berbentuk pasta yang dapat langsung digunakan, untuk membuat saus cabai, dapat ditambahkan bahan campuran lainnya seperti papaya, singkong atau ubi jalar (tergantung bahan yang ada )Berikut ini adalah alat dan bahan yang harus dsediakan dalam pembuatan saus cabai : Alat = Pisau, timbangan, baskom, saringan, kompor, kukusan, blender, panic, sendok, pengaduk, botol plastic, penutup botol, panic stainless steel dan penjepit botol Bahan : Bahan segar dan matang, sebagian besar kulitnya berwarna merang terang. Bahan Campuran : Pepaya, sinking, ubi merah (dapat dipakai salah satu) Bumbu : gula pasir, garam, cuka, bawang putih. Cara pengolahan :Bahan dibersihkan, kupas, dicuci, dipotong dan ditimbangKukus cabe 5-10 menitBlnder cabe dan bawang putihMasak sampai adonan kental sambil diadukMasukkan gula dan garam dalam adonan, masak dengan adonan kecilMasukkan Natrium Benzoat dan cuka 25% aduk selama 2 menitReferensiSuryanti, 2007. Membuat Aneka Olahan Cabai. Penebar Swadaya. Jakartahttps://intisari.grid.id/read/0336811/ini-manfaat-saus-cabai-bagi-kesehatan