Seiring dengan perkembangan populasi ternak maka kebutuhan akan pakan juga terus mengalami peningkatan. Dalam rangka memenuhi kebutuhan pakan unggas tidak hanya dituntut dalam pencapaian aspek kualitas saja, akan tetapi yang lebih penting adalah memproduksi pakan yang ekonomis, murah dan terjangkau oleh peternak. Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah dengan pemberian pakan imbuhan dan yang sudah umum digunakan adalah dengan pemberian suplemen dan antibiotik. Tanaman mengkudu atau pace merupakan salah satu tanaman yang cukup potensial untuk dikembangkan sebagai bahan suplemen dan antibiotika karena mengandung beberapa zat yang berguna antara lain: alkaloid, antrakinon, flavonoid, tanin dan saponin. Dengan semakin berkembangnya produk olahan mengkudu dan semakin meningkatnya permintaan pasar maka semakin melimpah ampas mengkudu yang tersedia dan berpotensi untuk dijadikan sebagai suplemen dan antibiotika pada ternak ayam. Ampas mengkudu merupakan limbah dari perasan sari mengkudu yang masih mengandung senyawa bioaktif dalam penggunaannya di ransum broiler dapat memperbaiki nilai konversi ransum. Pemberian ampas mengkudu pada ayam broiler sebesar 4,8 gram/kg dapat meningkatkan bobot akhir sebesar 1,086 g/ekor dengan persentase bobot karkas yang mendapat ampas mengkudu cenderung lebih tinggi menjadi 68,1% dan sebaliknya persentase lemak abdomen cenderung lebih rendah menjadi 1,76%. Sedangkan pemberian ampas mengkudu pada ayam petelur sebesar 5 gram/kg meningkatkan bobot telur menjadi 56,34 gram/butir (peningkatan sebesar 4,4%), memperbaiki konversi ransum menjadi 2,28 gram/kg (peningkatan sebesar 7,5%) dan cenderung meningkatkan produksi telur hen day 82,97% (peningkatan sebesar 4,7%). Selain sebagai suplemen pakan, penggunaan ampas mengkudu juga dapat digunakan sebagai antibiotik. Zat bioaktif pada ampas mengkudu mempunyai fungsi yang tidak berbeda atau sama dengan antibiotika khususnya Zinc Bacitracin (ZnB). Penggunaan ransum yang mengandung bioaktif ampas mengkudu sebanyak 5 gram/kg pada ayam petelur setara dengan antibiotika 50 ppm Zink basitrasin yang dapat meningkatkan produksi dan bobot telur. Hal ini dikarenakan zat aktif yang terkandung di dalam ampas mengkudu dapat meningkatkan pertumbuhan bakteri Laktobacillus dalam yeyunum dan mengurangi pertumbuhan bakteri patogen dan usus lebih tipis. Keadaan tersebut menyebabkan proses metabolisme pencernaan lebih sempurna yang akhimya ransum yang dikonsumsi lebih sedikit. Selain itu ampas mengkudu juga dapat mengobati penyakit yang disebabkan oleh cacing. Pemanfaatan ampas mengkudu sebagai suplemen pakan ayam, perlu dilakukan pemprosesan terlebih dahulu sebagai berikut :a. Buah mengkudu dicuci terlebih dahulu;b. Mengkudu dipress dengan tekanan 100 bar sampai airnya habis;c. Kemudian ampas mengkudu di oven pada suhu 600C selama 3 hari;d. Kemudian digiling dan dicampurkan ke dalam ransum. Penulis : Mugi Lestari (PP BPPSDMP Kementan) Sumber : Ida Ayu K Bintang, dkk, 2016. Ampas Mengkudu Sebagai Suplemen Dalam Ransum Ayam. Balai Besar Penelitian Veteriner.