Masih tingginya angka kematian pedet diantaranya disebabkan tidak tepatnya perlakuan penyapihan pedet yang terlalu cepat diberikan hijauan pakan ternak. Untuk bisa menghasilkan kwalitas calon bibit sapi berkwalitas tentunya pemeliharaan pedet jantan dan betina harus sesuai aturan teknologi yang dianjurkan. Teknologi yang dianjurkan Loka Penelitian Sapi Potong mengenalkan penyapihan pedet dalam 3 model yaitu 1) Penyapihan bebas, 2) Penyapihan Terbatas dan 3) Penyapihan model Grati 1. Penyapihan bebas.Diberlakukan bagi peedet yang berumur 2-3 bulan setelah dilahirkan. Pemberian waktu pedet menyusu pada induknya diberikan kebebasan selama 24 jam tanpa ada pembatasan. Penyapihan bebas ini banyak dilakukab oleh petani ternak sapi potong didaerah pesisir Jawa Timur.Anjuran teknologi penyapihan bebas yang harus dilakukan pada pedet calon bibit dengan memberikan pakan tambahan pada pedet calon bibit yang mempunyai nilai gizi tinggi.Tujuan dari pemberian pakan tambahan bergizi tinggi agar pedet calon bibit yamg diberikan pakan tambahan mampu menjadi sapi yang berkwalitas. Dianjurkan pakan tambahan bergizi tinggi diberikan pada pedet calon bibit sebelum memasuki periode penyapihan dilakukan. Pakan tambahan bergizi tinggi yang dapat digunakan berupa dedak padi halus yang dicampur dengan mineral diberikan pada pedet calon bibit umur satu bulan sampai umur pedet calon bibit 3-4 bulan yang tidak lain pada masa periode penyapihan. Takaran ukuran pemberian pakan tambahan yang dianjurkan Loka Penelitian Sapi Potong Grati Pasuruan 2-3 ons/ekor/hari. 2. Penyapihan TerbatasPenyapihan model terbatas banyak ditemukan di lokasi daerah yang sudah mengenal IB ( Inseminasi Buatan ) yaitu Jatim, Jateng, Lampung, Kalsel dan dan Sulut. Penyapihan terbatas diberlakukan pada pedet calon bibit setelah dilahirkan hidup berkumpul bersama induknya selama 24 jam sampai pedet berumur 12 minggu atau 84 hari dan selanjutnya pedet akan dipisahkan dari induknya. Pemberian susu induk sapi pada pedet tetap dilakukan namun dibatasi jumlah pemberiannya yaitu 3-4 kali/hari/ekor sampai pedet umur 24 minggu atau 168 hari, Setelah umur 168 hari pedet sudah waktunya untuk disapih.Pakan yang diberikan pada pedet yang akan disapih tidak berbeda umumnya pemberian pakan pada pedet perode penyapihan yaitu pemberian pakan tambahan berupa dedak padi halus yang dicampur dengan mineral dengan takaran dosis 2-3 ons/ekor/hari. Pakan induk sapi yang menyusui selama 84 hari berupa hijauan pakan ternak seberat 10 % dari berat badan sapi induk ditambah dengan pakan tambahan berupa mineral dan vitamin . Tujuan pemberian pakan tambahan pada induk supaya induk sapi dalam kondisi tetap prima kesehatannya. 3. Penyapihan model GratiPenyapihan model Grati merupakan penyaihan standrad yaitu pemberian air susu induk yang akan diberhentikan pada 205 hari atau pada kisaran umur 7 bulan, Artinya pedet calon bibit umur 7 bulan atau 205 hari sudah mulai disapih secara alami karena produksi susu induk sapi sangat terbatas. Nani Priwanti Soeharto PP – BPPSDMPSumber : Petunjuk Teknis Pemeliharaan dan Penyapihan Pedet Sapi Potong, Loka Penelitian Sapi Potong , Grati Pasuruan, Pusat Penelitian dan Perkembangan Peternakan Badan Litbang Pertanian Kementrian Pertanian, 2013