Tujuan Pemangkasan : 1. Pemangkasan Bentuk : bertujuan untuk pembentukan kerangka pohon sehingga tanaman tidak terlalu tinggi, menghasilkan cabang yang kuat, letaknya teratur, arahnya menyebar dan produktif. Dengan demikian sehingga pemeliharaan dan pemetikan buah lebih mudah. 2. Pemangkasan pemeliharaan : bertujuan untuk mengatur pertumbuhan cabang juga untuk mengurangi kerimbunan pohon, supaya tanaman mendapat sinar matahari yang cukup 3. Pemangkasan Peremajaan : bertujuan untuk mengganti tajuk tanaman lama dengan tajuk baru yang masih muda dan produktif. Pemangkasan peremajaan dilakukan terhadap batang atau cabang tanaman yang sudah tua, tidak produktif dan yang bentuk tajuknya sudah tidak menentu 4. Pemangkasan pembungaan : bertujuan untuk merangsang munculnya bunga pada tanaman. Contohnya pada tanaman anggur dan tanaman yang letak buahnya di ujung cabang baru seperti rambutan, kelengkeng dan mangga. Tanaman anggur akan berbunga apabila dipangklas, karena calon-calon bunga berasal dari tunas baru yang muncul.