Penanaman Ubikayu Ala Bukit Tehnik penanaman ubikayu di kawasan Bukit yaitu di kecamatan Kuta Selatan dilaksakan pada bulan Nopember setiap tahun atau menunggu curah hujan yang memadai sesuai dengan keadaan cuaca.Pada tahun 2018 luas tanamn Ubikayu dikawasan ini mencapai 4 Ha dimana luasan ini masih tergolong kecil. Hal ini disebabkan Usahatani dikawasan ini adalah usaha sampingan yang dikaitkan dengan ternak serta usaha dibidang Pariwisata.Permasalahan lain disebabkan pengkaderan petani yang kurang memadai, banyak lahan yang dikarenakan petaninya sudah pensiun lahan tidak dikerjakan sebagai lahan budidaya tetapi dibiarkan saja sehingga beralih fungsi menjadi lahan hijauan pakan ternak. Beda tehnik tanam untuk ubi bukit adalah dilakukan dengan 2 cara. Yaitu dengan cara sama dengan didaerah lain dimana 5-7 ruas bibit ditanam 3 ruas dan ini disebut tanam ubi tahunan sedangkan tanaman ubi yang ditanam nopember panen sekitar Bulan Juli – Austus ditanam dengan cara tumpangsari dengan tanaman jagung dan kacang kacangan dimana hanya mengunakan bibit 3 ruas yang diprliatkan kepermukaan tanah hanya 1 mata sehingga tumbuhnya lambat dan tumbuh setelah panen jagung dan kacang kacangan. Jarak tanam ubikayu dikawasan ini adalah 1m x 1 m ditanam setelah selesai tanam jagung dan kacang kacangan. Dikawasan ini tanam sekali panen tigakali yaitu panen jagung, kemudian kacang kacangan dan terakhir ubikayu, dimana pada tahun 2018 ini ubinan di dapat sebesar 16,5 kg dengan konversi 26,4 ton/ Ha I Nengah Sujana, SPPenyuluh Pertanian Madya