Harga cabai dan bawang selalu berfluktuatif dan mengikuti permintaan pasar. Misalnya pada hari raya harga cabai dan bawang cenderung mahal sementara pada panen raya harga menjadi sangat murah. Sebagai bahan pangan yang mudah rusak, terutama cabai tidak akan tahan disimpan dalam bentuk segar. Mengantisipasi hal tersebut, cabai segar bisa diolah menjadi cabai kering, cabai bubuk dan pasta cabai. Produk olahan ini tentunya memberikan nilai tambah yang tinggi. Selasa tanggal 01 Desember 2020 pihak dari Kementerian Pertanian ( Kementan RI ) berkunjung ke Kelompok Tani yang mendapatkan bantuan mesin untuk pengolahan cabai dan bawang. Dalam hal ini pihak Kementan yang berkunjung adalah Bapak Samsuardi dan ibu Mira Afriati. Selain pihak Kementan hadir juga PPL Kecamatan Bagan Sinembah Raya ibu Nur Hafni, pihak Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kabupaten Rokan Hilir Bapak Iswendi dan Bapak Amno Kelompok yang mendapat bantuan tersebut adalah : Kelompok Sri Hesti Kepenghuluan Panca Mukti Kecamatan Bagan Sinembah Raya Ketua Kelompok : Bapak Mansur Bantuan yang diterima : Mesin penggiling cabai Mesin penggiling bumbu Mesin Pengering 10 rak Mesin Continous sealer Kelompok Kulim Kepenghuluan Bagan Sinembah Timur Kecamatan Bagan Sinembah Raya. Ketua Kelompok : Bapak Edi Susianto Bantuan yang diterima : Mesin penggiling bawang Mesin Spiner Mesin Deep Frying Mesin Continous Sealer Pihak Kementan melakukan uji coba ke mesin-mesin tersebut sekaligus mempraktekkan cara-cara pemakaian kepada kelompok. Pihak Kementan, bapak Samsuardi berharap bantuan fasilitasi sarana pengolahan dapat meningkatkan nilai tambah dan daya saing cabai terutama saat harga jatuh. Kelompok penerima bantuan harus dapat kreatif dan inovatif sehingga bentuk olahan baik mutu, jenis dan kemasannya dapat bersaing dengan produk lain. Ini tentunya menjadi tantangan tersendiri.