Pelatihan olahan salak oleh Dinas Perindustrian dan Tenaga Kerja untuk penerima Kartu Petani Mandiri (KPM) di Kelompok tani Ngestu tani desa Tanjungharjo mulai tanggal 17 sampai dengan 20 Nopember 2020. Pelatihan dengan nara sumber LPK Gading, kemarin telah dibuka via video conference oleh ibu Bupati Bojonegoro. Kegiatan ini dihadiri Kepala Dinas Perindustrian dan Tenaka Kerja, Camat Kapas, Kepala Desa, Koordinator Penyuluh beserta Penyuluh Pertanian. Pelatihan selama 4 hari dengan junlah peserta 20 orang. Latarbelakang pelatihan ini dikarenakan selain bahan baku mudah diperoleh didesa setempat dan murah harganya. Pelatihan ini ditujukan untuk menjawab permasalahan petani salak yaitu untuk meningkatkan nilai jualnya. Beberapa masalah yang ada yaitu ketika dijual buah segar, di pasaran saat ini bersaing dengan salak pondoh yang lebih murah dan masih adanya salak yang tidak laku dijual buah segar karena rasanya kurang enak. Selain pelatihan cara membuat olahan berbahan baku salak, juga dilatih tentang pengemasan dan pemasaran.Olahan yang di praktekkan dari hari pertama sampai terakhir adalah sebagai berikut membuat 3 olahan cockcies salak, setup salak dan asinan salak. Oleh Sri Wijayanti-Penyuluh Pertanian Kecamatan Kapas