Cabai katokkon ini memiliki ciri khas dengan level kepedasan ,verietes ini pedasnya pada level atau setara dengan 20 cabai lainnya dan menjadi cabai khas di sulawesi selatan . katokkon menjadi primadona di wilayah yang berada di ketinggian 1.549mdpl . varietes ini yang di kembangkan disini bergagai macam,salag satunya katokkon sayang . muh bahman koordinator bpp kapalapitu Toraja utara mengatakan di wilayah kerjanya petni sangat tertarik untuk mengembangkan tanaman ini nilai ekonomisnya stabil di pasaran termasuk di masa pandemi ini bahman mengatakan dalam 1 pohon cabr katokkon bisa menghasilkan 2s.d3 kg cabe .peran penyuluh sangat penting dalam membimbing petani Kekayaan produk hortikultura dari Indonesia sudah tidak perlu diragukan lagi. Salah satu komoditi yang biasa digunakan untuk bumbu masakan adalah cabai. Berbeda dengan daerah lain, masyarakat Toraja terbiasa mengkonsumsi Katokkon, jenis cabai yang dikenal karena kepedasannya. Cabai Kattokon ini, adalah salah satu komoditi andalan yang berasal dari Toraja, dan menjadi komoditi menjanjikan untuk Agribisnis. Cabe katokkon ini sangat menjanjikan untuk dikembangkan sebagai komoditi agribisnis. Aroma harum dan rasa pedasnya yang khas membuat Cabai ini menjadi lada favorit terutama bagi para penggemar rasa pedas. Bahkan Syahrul Yasin Limpo, yang saat ini menjadi Menteri Pertanian mengatakan bahwa cabai katokkon ini memiliki ciri khas dengan level kepedasan. “Varietas ini pedasnya ada di level lima atau setara dengan 20 cabai lainnya. Dan ini menjadi cabai khas di Sulawesi Selatan,” ujarnya ketika masih menjabat sebagai Gubernur Sulawesi Selatan. Dengan pendampingan penyuluh dari BPP Kapala Pitu Toraja Utara, Katokkon menjadi primadona diwilayah yang berada di ketinggian 1.549 mdpl ini. Varietas yang dikembangkan disini berbagai macam, salah satunya Katokkon SAYANG, varietas yang pada tahun 2018 lalu dilaunching oleh Gubernur Syahrul Yasin Limpo yang saat ini menjadi Menteri Pertanian RI.