Ilmu peternakan dan teknologi penggemukan ternak khususnya pada ternak ruminansia terus maju dan berkembang dengan pengaplikasikan beberapa macam produk probiotik yang sangat menguntungkan bagi peternak. Manfaat probiotik untuk ternak yang digunakan dalam ransum pakan akan meningkatkan daya cerna dalam rumen ternak. Probiotik adalah mikroba atau mikroorganisme yang hidup pada media tertentu, kemudian digunakan pada ternak melalui pakan, untuk membuat keseimbangan mikroorganisme dalam saluran pencernaannya. Probiotik yang ditambahkan dalam pakan ransum, dari berbagai hasil penelitian mampu menambah berat badan ternak. Karena probitik ini mampu membuat mikroorganisme postif bekerja pada keadaan yang optimal, jadi pakan akan lebih gampang dicerna dan diserap. Biasanya pakan ternak ruminansia di Negara kita ini memiliki mutu yang rendah, oleh sebab itu kita memerlukan suplemen tambahan yang bisa meningkatkan kinerja fungsi rumen, yaitu dengan menggunakan probiotik khususnya yang terdapat bakteri selulolitik yang tinggi, supaya bisa memanfaatkan sumber pakan berserat tinggi. Dengan penggunaan probiotik. serat kasar (SK) akan diturunkan, Protein Kasar (PK) akan dinaikkan, dan TDN (daya cerna) akan meningkat. Intinya, probiotik merupakan suplemen untuk ternak yang dapat meningkatkan kesehatan ternak melalui cara pengolahan kompasisi mikroorganisme dan bakteri pada saluran pencernaan ternak. Beberapa sumber informasi literature, ternak yang diberikan probiotik mampu memberikan penambahan berat badan yang cukup baik, seperti pada ternak sapi, pertambahan bobot badan dapat mencapai 2-3 kg/hari. Jika kita melihat data tersebut, kita sebagai peternak dapat mencoba memberikan probitik ini pada ternak kita. Apalagi penggunaan probiotik dalam pakan, tidak menyebabkan efek buruk kepada ternak, hal ini disebabkan probitik adalah termasuk katagori zat organic. Berikut ini adalah beberapa manfaat probiotik untuk ternak: · Probiotik mampu mengurangi penyakit diare atau mencret pada ternak.· Mampu mengurangi tingkat stress pada ternak.· Menekan jumlah batkeri yang buruk (patogen), sehingga kesehatan ternak kita terjamin· Probiotik yang digunakan tidak akan berbahaya bagi ternak maupun pada lingkungan, karena probiotik hanya terdapat mikroorganisme yang baik yang sangat menguntungkan untuk ternak.· Kotoran ternak menjadi tidak berbau dan cepat kering Cara membuat probiotik alam untuk fermentasi pakan ternak. Produk probiotik yang sering digunakan dalam fermentasipakan adalah EM4, namun EM4 pun kadang sulit didapatkan, karena hanya ada pada poultryshop. Untuk mengatasi hal tersebut, bisa menggunakan bahan alami atau organic dalam membuat probiotik. Bahan yang digunakan untuk membuat probiotik alami atau organic adalah buah pisang masak 1 buah (pisang jenis apa saja), ares pisang lapuk 20 cm (bukan dari pisang berpenyakit), air cucian beras (LERI) 1 liter dan gula pasir 4 sendok makan (bias juga menggunakan gula merah dan molasses).Caranya : pertama-tama pisang dipotong kecil-kecil kalo bisa sampe halus kemudian ares pisang dirajang dan dicampur dengan air leri dan dicampur dan aduk dalam wadah kemudiantutup rapat dan disimpan sampai 3 hari. Stelah berbau asam atau bau seperti tape sudah dipastikan sudah jadi probiotik alami sudah siap digunakan untuk membuat pakan fermentasi. Ditulis kembali : Dani MedionoviantoSumber : Puslitbangnak, Balitbangtan.